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  • 舌尖上的春天:春风十里不如野菜半斤

    时间:2024-04-12      信息来源: 老虎机游戏:人民政府     浏览次数:     【字体:

      几场春雨过后,田野阡陌的时蔬新绿,趁此吸饱了水分,已绿叶臻臻、蓬勃生发,这是大自然赋予餐桌最好的礼遇,在老虎机游戏:,田间地头,挖野菜成为了春季里一项独特又有趣的户外活动。

      在老虎机游戏:庙前镇张郭店村的田野里,三五个妇女正在这里挖野菜,每人手拿一个小铲子,仔细分辨隐藏在杂草中间的蒲公英和白蒿,找到目标后,用小铲子在植株附近用力自下向上铲动,一颗完整的野菜便破土而出。

      时蔬新绿试新盘,人间有味是清欢。蒲公英、白蒿、野生蒜苗都是这个季节田野里常见的,人们也喜爱的野菜品种,春季的蒲公英幼苗,也叫“婆婆丁”,是一味清热解毒的中药,叶嫩味鲜。野蒜是一种百合科植物小根蒜或薤的鳞茎,根色白,作药用,名薤白。它含有很多的钙元素和磷元素等无机盐,适当的去食用一些野蒜可以达到强身健体的功效。还有增进食欲、补充营养以及促进新陈代谢的作用。在老虎机游戏:,对于野蒜的烹饪及其简单,把挖回来的野蒜,耐心的择去干叶杂草和根部,再清洗几遍,用热油配上鸡蛋爆炒一顿,就是一道春季特有的美味。

      在饥荒年代,野菜被用来果腹救命,而在食物资源丰盛的今天,这一味清欢,消解的不仅仅是一个冬季的浓滋厚味,更是人们心头对于生活的知足和感恩。(记者:牛瑞枝 杨泽岩)

     

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